FRANKIE VEG

Temps de préparation 10-15 minutes
Temps de cuisson 25-30 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la pâte
1 tasse de Maida , मैदा
½ tasse de farine de blé , गेहूं का आटा
Eau , पानी
1 cuillère à soupe d'huile , तेल

Pour le masala Frankie
2 cuillères à soupe de graines de coriandre , धनिया के बीज
1 c. à soupe Graines de cumin , जीरा
12-15 Poivre noir , काली मिर्च
1 cuillère à café de curcuma en poudre, हल्दी पाउडर
2 cuillères à café de poudre de piment rouge Degi , देगी लाल मिर्च पाउडर
¼ de cuillère à café d'Asafoetida, हींग
½ cuillère à café de Garam masala , गरम मसाला
½ cuillère à café de poudre de mangue sèche, आमचूर पाउडर
½ cuillère à café de sel , नमक

Procédé

• Dans un bol, ajouter le maida, la farine de blé, l'eau, l'huile et former une pâte semi-molle.
• Faire légèrement griller les graines de coriandre, les graines de cumin et le poivre noir.