Ingrédients:

Pour le gâteau:
2 1\/3 tasses (290g) de farine
2 cuillères à café de levure
1\/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1\/2 cuillère à café de sel
1\/2 tasse (115g) de beurre ramolli
1\/2 tasse (120ml) d'huile
1 ½ tasses (300g) de sucre
3 œufs
1 tasse (240ml) de babeurre (plus si nécessaire)
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Pour le glaçage:
2\/3 tasse (150g) de beurre ramolli
1\/2 tasse (120ml) de crème épaisse, froide
1 ¼ tasse (160g) de sucre glace
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 ¾ tasses (400g) de fromage à la crème

Décoration:
confettis

Instructions:
1. Préparez le gâteau: Préchauffez le four à 350F (175C). Tapissez deux moules à gâteau ronds de 8 pouces (20 cm) de papier sulfurisé et graissez le fond et les côtés.
2. Dans un bol, tamisez la farine, la levure, le bicarbonate de soude, ajoutez le sel, mélangez et réservez.
3. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez ensuite les œufs, un à un, en battant jusqu'à ce qu'ils soient mélangés après chaque ajout. Ajoutez de l'huile, de l'extrait de vanille et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Alternez l'ajout du mélange de farine et du babeurre, en commençant par ajouter la moitié du mélange de farine, puis la moitié du babeurre. Répétez ce processus. Battre jusqu'à ce que chaque ajout soit pleinement incorporé.
5. Divisez la pâte entre les moules préparés. Faites cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez les gâteaux refroidir pendant 5 à 10 minutes dans le moule, puis démoulez et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
7. Préparez le glaçage: dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille. Battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Dans un bol séparé, battez la crème épaisse en pics fermes. Puis incorporez-la au mélange de fromage à la crème.
8. Assemblage: Placez une couche de gâteau avec le côté plat vers le bas. Étalez une couche de glaçage, placez la deuxième couche de gâteau sur le glaçage, côté plat vers le haut. Étalez uniformément le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau. Décorez les bords du gâteau avec des confettis.
9. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.