Êtes-vous prêt à déguster le meilleur falafel que vous ayez jamais goûté (qu'il soit frit ou cuit au four) ? Les falafels sont de délicieuses boulettes de pois chiches et d'herbes que l'on retrouve dans la cuisine du Moyen-Orient. J'ai mangé ma juste part de falafel lors de voyages en Égypte, en Israël et en Jordanie. J'en ai mangé dans des restaurants et au coin des rues (la meilleure cuisine de rue authentique). Je les ai farcis dans du pita sans gluten et dans des salades. Et je les ai mangés avec de légères variations et modifications, bien que la recette elle-même soit assez simple. Mais voici comment préparer la meilleure recette de falafel : ajoutez des tonnes d'herbes (le double de la quantité normale) et une petite quantité de poivron vert. Cela donne une saveur addictive qui est « un petit quelque chose en plus » mais pas épicée. Juste incroyablement délicieux. Les falafels sont naturellement végétaliens et végétariens. Vous pouvez ensuite faire frire les falafels, les poêler ou préparer des falafels cuits au four. C'est à vous! N'oubliez pas d'arroser de ma sauce tahini. ;) Apprécier!