Ingrédients :

• Makhan (beurre) 2 cuillères à soupe
• Maida (farine tout usage) 2 cuillères à soupe
• Doodh (lait) 1 & ½ tasse
• Safed mirch powder (poivre blanc en poudre) ½ cuillère à café
• Sel rose de l'Himalaya ½ cuillère à café ou selon le goût
• Huile de cuisson 3 cuillères à soupe
• Lehsan (ail) haché 2 cuillères à café
• Pyaz (oignon) haché ½ tasse
• Poulet qeema (haché) 300g
• Tamatar (tomates) en purée 2 moyennes
• Pâte de tomate 1 & ½ cuillère à soupe
• Sel rose de l'Himalaya 1 cuillère à café ou selon le goût
• Paprika en poudre 1 cuillère à café
• Kali mirch en poudre (poivre noir en poudre) ½ cuillère à café
• Origan séché 1 cuillère à café
• Eau ¼ tasse ou selon les besoins
• Feuilles de lasagne 9 ou selon les besoins (bouillies selon les instructions de l'emballage)
• Fromage cheddar râpé selon les besoins
• Mozzarella râpée à volonté
• Origan séché au goût
• Lal mirch (piment rouge) écrasé au goût
• Persil frais

Mode d'emploi :

Préparer la sauce blanche :

• Dans une poêle à frire, ajouter le beurre et le laisser fondre.
• Ajouter la farine tout usage, bien mélanger et faire sauter pendant 30 secondes.
• Ajouter le lait et bien mélanger.
• Ajouter le poivre blanc en poudre, le sel rose, bien mélanger et cuire jusqu'à épaississement (1-2 minutes) et réserver.

Préparer la sauce au poulet rouge :

• Dans la même poêle, ajouter l'huile de cuisson, l'ail, l'oignon et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.
• Ajouter le hachis de poulet et bien mélanger jusqu'à ce qu'il change de couleur.
• Ajouter les tomates en purée, le concentré de tomates, le sel rose, le paprika en poudre, le poivre noir en poudre, l'origan séché et bien mélanger.
• Ajouter l'eau et bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, puis à feu vif pendant 1 à 2 minutes.

Assemblage :

• Dans un plat allant au four (7,5 X 7,5 pouces), ajouter et étaler la sauce au poulet rouge, les feuilles de lasagne, la sauce blanche, la sauce au poulet rouge, le fromage cheddar, le fromage mozzarella, les feuilles de lasagne, la sauce blanche, la sauce au poulet rouge, le fromage cheddar, le fromage mozzarella, les feuilles de lasagne, la sauce blanche, le fromage cheddar, le fromage mozzarella, l'origan séché et le piment rouge écrasé.
• Préchauffer le four à micro-ondes à 180°C pendant 10 minutes.
• Cuire au four à convection préchauffé à 180°C pendant 12-14 minutes.
• Garnir de persil frais et servir !