3 bananes mures moyennes (environ 12-14 onces), plus il y a de mieux! < /p>

2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco < /p>

1 tasse de farine de blé entier blanc < /p>

3 / 4 tasse de sucre de coco (ou sucre turbinado) < /p>

2 œufs < /p>

1 cuillère à café de vanille < /p>

1 cuillère à café de cannelle < /p>

1 cuillère à café de bicarbonate de soude < /p>

1 / 2 cuillère à café de sel casher < /p>

Préchauffer le four à 325 F ° < /p>

Mettez les bananes dans un grand bol et écrasez-les avec le dos d'une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient toutes décomposées. < /p>

Ajoutez l'huile de noix de coco, la farine de blé entier blanc, le sucre de coco, les œufs, la vanille, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez jusqu'à ce que tout soit juste combiné. < /p>

Transférer dans un plat de cuisson 8x8 doublé de papier parchemin ou enduit de vaporisateur de cuisson. < /p>

Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit prêt. < /p>

Laisser refroidir et déguster. < /p>

Coupez en 9 carrés! < /p>

Calories: 223; Graisse totale: 8g; Graisse saturée: 2,2g; Cholestérol: 1mg; Glucides: 27,3g; Fibres: 2,9g; Sucres: 14,1g; Protéines: 12,6g < /p>

* Ce pain peut également être cuit dans un moule à pain. Assurez-vous simplement de cuire pendant 5 minutes supplémentaires environ jusqu'à ce que le pain soit prêt au centre. < /p>