Ingrédients :
-Chanay sécurisé (pois chiches) bouilli 1 et ½ tasse (300 g)
-Dahi (yaourt) 3 cuillères à soupe
-Pâte de tahini 4 cuillères à soupe
-Huile d'olive extra vierge ¼ tasse
-Jus de citron 1 cuillère à soupe
-Sel rose de l'Himalaya ½ cuillère à café ou au goût
-Zeera (graines de cumin) rôties et écrasées 1 cuillère à café
-Poudre de Lehsan (poudre d'ail) ½ cuillère à soupe
- Huile d'olive extra vierge
-Poudre de paprika
-Chanay (pois chiches) bouilli
-Olives vertes et noires
-Persil frais
Houmous au citron et aux herbes :
-Chanay sécurisé (pois chiches) bouilli 1 & ½ tasse (300g)
-Dahi (yaourt) 3 cuillères à soupe
-Pâte de tahini 4 cuillères à soupe
-Huile d'olive extra vierge ¼ tasse
-Jus de citron 1 & ½ cuillère à soupe
- Sel rose de l'Himalaya ½ cuillère à café ou au goût
-Zeera (graines de cumin) rôties et broyées 1 cuillère à café
-Poudre de Lehsan (poudre d'ail) ½ cuillère à soupe
-Hari mirch (piment vert) 1
-Podina (Feuilles de menthe) 1 tasse
-Hara dhania (coriandre fraîche) 1 tasse
-Feuilles de basilic frais 1 tasse
-Olives noires
-Jalapenos marinés hachés
-Chanay (pois chiches) bouillis
br>-Huile d'olive extra vierge
-Podina (feuilles de menthe)
Houmous de betterave :
-Chuqandar (betterave) cubes 2 moyens
-Safed chanay (pois chiches) bouilli 1 & ½ tasse (300g)
-Dahi (yaourt) 3 cuillères à soupe
-Pâte de tahini 4 cuillères à soupe
-Huile d'olive extra vierge ¼ tasse
-Jus de citron 2 cuillères à soupe
-Sel rose de l'Himalaya 1 cuillère à café
-Zeera (Graines de cumin) rôties et écrasées 1 cuillère à café
-Poudre de Lehsan (poudre d'ail) ½ cuillère à soupe
-Chuqandar (betterave) blanchie
-Fromage feta émietté
-Chanay (pois chiches) bouilli
- Huile d'olive extra vierge