Houmous aux pois chiches et aux patates douces
- 500 g de patates douces - 2 de taille moyenne
- 2 tasses environ. / 1 boîte (398 ml) de pois chiches CUITS (faible en sodium)
- 3/4 tasse / 175 ml d'eau
- 3+1/2 cuillères à soupe de jus de citron OU AU GOÛT < li>3 cuillères à soupe de tahini
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité (j'ai utilisé de l'huile d'olive extra vierge pressée à froid)
- 1 cuillère à café d'ail émincé / 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (OPTIONNEL) OU au goût
- Sel au goût (j'ai ajouté 1+1/2 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya)
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- 3 grosses gousses d'ail OU AU GOÛT - tranchées
- 1+1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Bagel de blé entier avec garniture multi-graines
- Houmous de patate douce
- Laitue
- Oignon rouge
- Tofu fumé - tranches finement râpées
- Petite roquette
- Entier Tortilla de blé
- Hummus à la patate douce
- Concombre
- Carottes
- Poivron
- Oignon rouge
- Bébé roquette