Ingrédients :

Préparer le gâteau aux pois chiches au chocolat :

• Chocolat noir semi-sucré 200g
• Huile de cuisson 2 cuillères à soupe
• Chanay sécurisé (pois chiches) bouilli 250 g
• Khajoor (dattes) mous et épépinés 8
• Anday (œufs) 3
• li>
• Sel rose de l'Himalaya ¼ cuillère à café ou au goût
• Levure chimique 1 cuillère à café
• Bicarbonate de soude ¼ cuillère à café
• Essence de vanille 1 cuillère à café

Préparer la Ganache au Chocolat :

• Chocolat noir semi-sucré 80g
• Crème 40ml

Instructions :

Préparer le gâteau aux pois chiches au chocolat :

Dans un bol, ajouter le chocolat noir, l'huile de cuisson et le micro-ondes. pendant 1 minute puis mélangez bien jusqu'à consistance lisse et réservez.

Dans un bol mixeur, ajoutez les pois chiches, les dattes, les œufs et mélangez bien.

Ajoutez le chocolat fondu, le sel rose et la levure chimique. ,le bicarbonate de soude, l'essence de vanille et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Versez la pâte dans un plat allant au four graissé de 7 x 7 pouces recouvert de papier beurré et tapotez plusieurs fois.

Cuire au four préchauffé. four à 180 C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en ressorte propre.

Laissez-le refroidir.

Retirez délicatement le gâteau du moule et placez-le sur une grille de refroidissement.

Dans un bol, ajouter le chocolat noir, la crème et passer au micro-ondes pendant 50 secondes puis bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser le chocolat préparé ganache sur le gâteau et étalée uniformément.

Coupez en morceaux et servez !