Ingrédients :

• Cubes de poulet désossés 500 g
• Lal mirch (piment rouge) écrasé 1 cuillère à café
• Lehsan à café de poudre (poudre d'ail) 1 cuillère à café
• Sel rose de l'Himalaya 1 cuillère à café ou au goût
• Poudre de mirch Kali (poudre de poivre noir) 1 cuillère à soupe
• Pâte de moutarde 1 cuillère à soupe
• Farine de maïs 2 cuillères à soupe
• Feuilles de Hara pyaz (oignon nouveau) hachées ½ tasse
• Anda (œuf) 1
• Tranches de pain 4- 5 ou selon les besoins
• Huile de cuisson pour la friture

Mode d'emploi :

1. Dans un hachoir, ajouter poulet et bien hacher.
2. Transférez-le dans un bol, ajoutez le piment rouge écrasé, la poudre d'ail, le sel rose, la poudre de poivre noir, la pâte de moutarde, la farine de maïs, la ciboule, l'œuf et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Coupez les bords du pain et coupez-le en petits cubes.
4. À l'aide des mains mouillées, prenez le mélange (40 g) et formez des boules de tailles égales.
5. Enduisez maintenant la boule de poulet de cubes de pain et appuyez doucement pour définir la forme.
6. Dans un wok, faites chauffer l'huile de cuisson et faites frire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante (pour 15) .