Préparation : 10-15 minutes

Temps de cuisson : 45-50 minutes

Nombre de personnes : 5-6 personnes

Ingrédients :
Yellow moong dal | पीली मूंग दाल 1 tasse
Sirop de sucre
Sucre | शक्कर 1 1/4 tasse
Eau | पानी 1 litre
Poudre de cardamome verte | इलाइची पाउडर une pincée
Safran केसर 15-20 brins
Ghee 1 tasse (pour la cuisson du hlawa)
Amandes | बादाम 1/4 de tasse (effilées)
Noix de cajou | काजू 1/4 de tasse (hachées)
Rava | रवा 3 cuillères à soupe
Farine de gramme | बेसन 3 cuillères à soupe
Noix pour la garniture

Méthode :
Lavez bien le moong dal jaune pour enlever la saleté, épongez-le et laissez-le sécher pendant un moment.
Préparez maintenant une poêle antiadhésive et faites griller le moong dal lavé à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement sec et que sa couleur change légèrement.
Une fois bien grillé, transférez-le sur une assiette et laissez-le refroidir complètement, puis transférez-le dans un pot de broyage et broyez-le pour obtenir une poudre grossière, qui ne doit pas être trop grossière, mais qui doit être légèrement granuleuse. Gardez-la de côté pour l'utiliser dans la préparation du halwa.
Pour le sirop de sucre, ajoutez l'eau, le sucre, la cardamome verte en poudre et les brins de safran, mélangez bien et portez à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, éteignez la flamme et gardez-la de côté pour l'utiliser plus tard dans la préparation du halwa.
...CONTINUEZ VOTRE LECTURE SUR MON SITE INTERNET