Ingrédients :

Préparer le gâteau au chocolat (couche 1) :
-1 œuf
-Lait d'Olper ½ tasse
-Huile de cuisson ¼ tasse< br>-Essence de vanille 1 cuillère à café
-Cheeni Bareek ½ tasse
-Maida 1 et ¼ tasse
-Poudre de cacao ¼ tasse
-Sel rose de l'Himalaya ¼ cuillère à café
-Poudre à pâte 1 cuillère à café
br>-Bicarbonate de soude ½ cuillère à café
-Eau chaude ½ tasse

Préparer la mousse au chocolat (couche 2) :
-Glaçons selon les besoins
-Crème Olper's réfrigérée 250 ml
- Chocolat noir semi-sucré râpé 150 g
-Sucre glace 4 cuillères à soupe
-Essence de vanille 1 cuillère à café

Préparer la coque supérieure en chocolat (couche 4) :
-Chocolat noir semi-sucré râpé 100 g
-Huile de coco 1 cuillère à café
-Sirop de sucre
-Cacao en poudre

Instructions :

Préparer le gâteau au chocolat (couche 1) :< br>Dans un bol, ajouter l'œuf, le lait, l'huile de cuisson, l'essence de vanille, le sucre en poudre et bien battre.
Dans un bol, placer un tamis, ajouter la farine tout usage, la poudre de cacao, le sel rose, la levure chimique, le bicarbonate de soude. & tamisez ensemble puis battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez de l'eau chaude et battez bien.
Sur un plat allant au four graissé de 8 pouces recouvert de papier beurré, versez la pâte à gâteau et tapotez plusieurs fois.
Cuire au four préchauffé à 180C pendant 30 minutes (sur le gril inférieur).
Laissez refroidir à température ambiante.

Préparez la mousse au chocolat (couche 2) :
Dans un grand bol, ajoutez les glaçons, placez un autre bol. dedans, ajoutez la crème et battez pendant 3-4 minutes.
Ajoutez le sucre glace, l'essence de vanille et battez jusqu'à formation de pics fermes.
Dans un autre petit bol, ajoutez le chocolat noir, 3-4 cuillères à soupe de crème et mettez au micro-ondes. pendant une minute, puis mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez maintenant le chocolat fondu au mélange de crème et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Transférez dans une poche à douille et réfrigérez jusqu'à utilisation.

Préparez la coque supérieure en chocolat ( Couche 4) :
Dans un bol, ajoutez le chocolat noir, l'huile de coco et le micro-ondes pendant une minute, puis mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
Retirez le gâteau du plat de cuisson et coupez le gâteau selon la taille du moule à gâteau à l'aide d'un rond. emporte-pièce (moule à gâteau de 6,5").
Placez le gâteau au fond de la boîte en fer blanc, ajoutez le sirop de sucre et laissez-le tremper pendant 10 minutes.
Déposez la mousse au chocolat préparée sur le gâteau et étalez-la uniformément.
Étalez une fine couche de ganache au chocolat (couche 3) et étalez-la uniformément.
Versez le chocolat fondu, étalez-le uniformément et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit pris.
Saupoudrez de poudre de cacao et offrez-le à vos proches.