Ingrédients

Préparer la génoise (avec de l'huile) :

• 4 œufs (à température ambiante)
• 1 tasse de sucre en poudre
< li>½ cuillère à café d'essence de vanille
• 1/3 tasse d'huile de cuisson
• 1 et ½ tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
< li>1 pincée de sel rose de l'Himalaya
• 1/3 tasse de lait (température ambiante)

Préparer le glaçage :

• 400 ml de crème fouettée réfrigérée
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• ½ cuillère à café d'essence de vanille

Assemblage :

• Sirop d'ananas
• Ananas morceaux
• Cerise

Instructions

Préparer l'éponge (avec l'huile) :

1. Dans un bol, ajouter les œufs et le sucre en poudre, et bien battre.
2. Ajouter l'essence de vanille et l'huile de cuisson, et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé sans trop battre.
3. Placer un tamis sur le bol, ajouter le tout usage. la farine, la levure chimique et le sel rose, puis tamisez bien.
4. Ajoutez le lait et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien combiné, en évitant de trop mélanger la pâte.
5. Transférez la pâte dans un plat allant au four graissé de 8 pouces recouvert de papier sulfurisé et tapotez plusieurs fois.

Option #1 : Cuisson sans four (Cuisson en casserole)

1. Dans une casserole, placez un support vapeur/grille, couvrez et préchauffez à feu moyen pendant 10 minutes.
2. Cuire dans une marmite à feu doux pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en ressorte propre.

Option n°2 : Cuisson au four

1. Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 35 -40 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en ressorte propre.
2. Laissez-la refroidir.

Préparez le glaçage :

1. Dans un bol, ajoutez fouetter la crème et battre bien.
2. Ajoutez le sucre glace et l'essence de vanille et battez jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Réserver.

Assemblage:

1. Retirer le gâteau de la cuisson et, à l'aide d'un couteau à gâteau, coupez horizontalement deux couches de gâteau.
2. Placez la première couche de gâteau sur un support à gâteau, arrosez de sirop d'ananas et étalez le glaçage préparé avec une spatule.
3. Ajoutez les morceaux d'ananas et étalez une fine couche de glaçage.
4. li>Placer la 2ème couche de gâteau et étalez le glaçage préparé dessus.
5. Maintenant, étalez le glaçage préparé sur tous les côtés du gâteau et réfrigérez pendant 4 heures.
6. Décorez avec de la crème fouettée, de l'ananas, de la cerise et servez !< /li>