►1 lb de filet de saumon frais
►Huile d'olive
►Sel d'ail (j'ai utilisé Lawry's Brand), au goût
► Poivre noir, au goût
►1 oignon jaune moyen (1 tasse), coupé en petits dés
►1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
►3 cuillères à soupe de beurre non salé, divisées
►1 tasse de chapelure Panko
►2 gros œufs, légèrement battus
►3 cuillers à soupe de mayonnaise
►1 cuillère à café de sauce Worcestershire
►1/4 tasse de persil, finement haché