Dosa au rava

Ingrédients:

Méthode:

Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien, ajoutez ensuite 2 tasses d'eau au départ et mélangez bien, assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux, une fois bien mélangé, ajoutez le reste de l'eau et mélangez bien, maintenant laissez reposer la pâte pendant au moins moitié une heure.
Dès que la pâte est bien reposée, votre pâte à dosa est prête, pour obtenir une texture croustillante et lisse, il est conseillé d'utiliser une poêle antiadhésive appropriée pour dosa, sinon vous pouvez utiliser n'importe quelle autre poêle bien assaisonnée.
Placez une poêle à dosa antiadhésive sur feu vif, vérifiez la température en saupoudrant un peu d'eau, elle doit s'évaporer, une fois la poêle suffisamment chaude, ajoutez quelques oignons hachés partout dans la poêle, maintenant remuez la pâte une fois et versez-la dans toute la poêle.
Dès que vous versez la pâte à dosa, une texture en forme de filet se formera, cette texture est vraiment importante pour la dosa c'est ainsi qu'elle se. Assurez-vous de ne pas verser trop de pâte à dosa sinon au lieu de devenir croustillante, elle deviendra spongieuse.
Dès que vous versez la pâte, baissez le feu et laissez la dosa cuire à feu moyen, versez du ghee ou de l'huile selon votre préférence.\r\n\r\nPendant que la dosa cuit à feu moyen, l'humidité de la dosa commencera à s'évaporer et cela rendra la dosa croustillante. Cuire jusqu'à ce que la dosa soit croustillante et dorée.
Ici, j'ai plié en triangle, vous pouvez le plier en deux ou en quatre selon votre préférence, votre croustillant de dosa rava est prêt
Servez chaud avec de la chutney à la noix de coco et du sambhar.