Le bhindi est un légume indien populaire connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. C'est une bonne source de fibres, de fer et d'autres nutriments essentiels. Le Dahi Bhindi est un plat de curry indien à base de yaourt, qui constitue un ajout savoureux à n'importe quel repas. C'est facile à préparer et c'est délicieux avec du chapati ou du riz. Apprenez à préparer de délicieux Dahi Bhindi à la maison avec cette recette simple. Ingrédients: - 250 grammes de bhindi (gombo) - 1 tasse de yaourt - 1 oignon - 2 tomates - 1 cuillère à café de graines de cumin - 1 cuillère à café de poudre de curcuma - 1 cuillère à café de poudre de piment rouge - 1 cuillère à café de garam masala - Sel au goût - Feuilles de coriandre fraîche pour la décoration Instructions: 1. Lavez et séchez le bhindi, puis coupez les extrémités et coupez-les en petits morceaux. 2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Ajoutez les graines de cumin et laissez-les crépiter. 3. Ajoutez les oignons finement hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 4. Ajoutez les tomates hachées, la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge et le sel. Cuire jusqu'à ce que les tomates deviennent tendres. 5. Battez le caillé jusqu'à consistance lisse et ajoutez-le au mélange avec le garam masala. 6. Remuez continuellement. Ajoutez le bhindi et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne tendre. 7. Une fois terminé, garnissez le Dahi Bhindi de feuilles de coriandre. Votre délicieux Dahi Bhindi est prêt à être servi.