Ingrédients :

Courge pointue, pomme de terre, piment vert, oignon, pâte gingembre-ail, poudre de coriandre, poudre de cumin, curcuma, poudre de piment rouge, sel, huile, eau, feuilles de coriandre hachées p>

Instructions :

1. Essuyez et coupez chaque courge pointue dans le sens de la longueur sans la couper. Trancher les pommes de terre et hacher les oignons.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la pâte gingembre-ail, bien mélanger.

3. Ajouter la poudre de coriandre, la poudre de cumin, le curcuma, la poudre de piment rouge, le piment vert et le sel. Bien mélanger et cuire 5 minutes.

4. Ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Couvrez la poêle et faites cuire les légumes.

5. Une fois les légumes cuits, ajoutez les feuilles de coriandre et laissez cuire 2 minutes.

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