Crêpes à la banane et à la farine d'amande

Les crêpes moelleuses à la farine d'amande et à la banane sont pleines de saveur et très faciles à préparer. Ils sont naturellement sans gluten, adaptés aux familles et parfaits pour la préparation des repas. Ces crêpes sans gluten promettent de faire de tous les membres de votre maison des mangeurs heureux et sains !

Ingrédients

• 1 tasse de farine d'amande
• 3 cuillères à soupe de tapioca fécule (ou farine de blé si vous n'êtes pas sans gluten)
• 1,5 cuillères à café de levure chimique
• Une pincée de sel casher
• 1/4 tasse de lait d'amande non sucré< /li>
• 1 œuf fermier Happy Egg
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 banane (4 onces), 1/ 2 bananes écrasées + 1/2 coupées en dés

Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger la farine d'amande, la farine de tapioca, la levure chimique et le sel. Fouettez délicatement tous les ingrédients avec une fourchette.
2. Dans le même bol, mélangez le lait d'amande, un œuf fermier Happy Egg, le sirop d'érable, la banane et l'extrait de vanille.
3. Fouettez le tout ensemble. puis ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez doucement jusqu'à ce que tout soit homogène.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen et enduisez-la de beurre ou d'huile de noix de coco. Versez 1/4 tasse de pâte à crêpes et versez-la dans la poêle pour former une crêpe de taille petite à moyenne.
5. Cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à gonfler et que le fond soit doré. Retourner et cuire encore deux minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Répétez jusqu'à ce que vous ayez travaillé toute la pâte. Servez + dégustez !