Ingrédients

• 4 côtelettes de porc épaisses
• 1 tasse de chapelure
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/2 tasse d'épinards hachés (frais ou surgelés)
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café d'oignon en poudre
• Sel et poivre au goût
• Huile d'olive pour la cuisson
• 1 tasse de bouillon de poulet

Instructions

1. Préchauffez votre four à 375°F (190° C).
2. Dans un bol à mélanger, mélanger la chapelure, le parmesan, les épinards hachés, l'ail émincé, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Faites une poche dans chaque côtelette de porc en coupant horizontalement sur le côté. Farcir généreusement chaque côtelette avec le mélange.
4. Dans une poêle allant au four, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Saisir les côtelettes de porc farcies pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle, puis couvrez et transférez-le dans le four préchauffé. Cuire au four environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et atteigne une température interne de 145°F (63°C).
6. Retirez du four, laissez reposer les côtelettes de porc pendant quelques minutes. avant de servir. Savourez vos délicieuses côtelettes de porc farcies !