Ingrédients du chou vert du sud

Plusieurs paquets de chou vert
1 viande fumée entièrement cuite de votre choix (j'ai utilisé deux petites cuisses de dinde fumées)
3 gousses d'ail hachées
3 tasses de bouillon de poulet
1/2 oignon, gros
1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
Sel, poivre, vinaigre, sauce piquante (facultatif)