Ingrédient pour chhole

Kabuli chana - 1 tasse
Bicarbonate de soude - 2 pincées
Sel - selon le goût
Huile - ½ tasse
Ghee - 3 cuillères
Cardamome noire Cardamome verte
Cumin entier - ½ cuillère
Cannelle - 1 pouce
Gousses d'ail - 5
Oignon - 4
Tomate - 3
Gingembre et ail pâte - 1 cuillère
Poivre noir en poudre - ½ cuillère
Pâte de piment vert - 1 cuillère
Chhole masala - 3 cuillères
Graines de carambole - 1 cuillère