Pour le chutney à l'ail :-
5-6 gousses d'ail
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge du Cachemire
Sel selon le goût

Pour le chila :-< br>1 tasse de farine de gramme (Besan)
2 cuillères à soupe de farine de riz (vous pouvez également utiliser du suji ou 1/4 tasse de riz baratté cuit)
Une pincée de poudre de curcuma (Haldi)
Sel selon le goût
Eau (au besoin)
1/2 tasse de Paneer
Environ 1,5 tasse de légumes finement hachés (carotte, chou, poivron, oignon et coriandre)
Huile (au besoin)

Méthode :

Pour faire du chutney à l'ail : -
Prenez 5 à 6 gousses d'ail, ajoutez 1 cuillère à café de graines de cumin, ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge du Cachemire, ajoutez du sel au goût et écrasez grossièrement ce mélange. Transférez le chutney dans un bol.

Pour faire du Chila :-
Dans un bol à mélanger, prendre 1 tasse de farine de gramme (Besan) Ajouter 2 cuillères à soupe de farine de riz Ajouter une pincée de poudre de curcuma (Haldi) Ajouter du sel selon le goût Ajouter donner un bon mélange Ajoutez de l'eau progressivement et continuez à mélanger. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Ensuite, pour faire la farce, prenez un bol à mélanger. Dans un bol à mélanger, prenez 1/2 tasse de Paneer. Ajoutez environ 1,5 tasse de légumes finement hachés (carotte, chou, poivron, oignon et coriandre). ) Mélangez bien et commençons à faire du chili Faites chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile et essuyez avec un mouchoir Mettez-la sur feu doux à moyen Ajoutez la pâte sur la poêle et étalez-la Arrosez d'un peu d'huile Étalez le chutney d'ail sur le chili Ajoutez la farce préparée dessus Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 5 minutes Cuire jusqu'à ce qu'il devienne brun doré à partir de la base Pliez le chili et prenez-le sur une assiette de service Dégustez un délicieux chila végétarien à l'ail avec chutney de noix de coco