Ingrédients :

• Doodh (lait) 500 ml
• Sucre ½ tasse ou au goût
• Farine de maïs 3 cuillères à soupe
• Doodh (lait) 3 cuillères à soupe
• Khoya 60 g
• Crème 1 tasse
• Pomme coupée en dés 2 moyens
• Cheeku (sapotille) coupée en dés 1 tasse
• Raisins épépinés et coupés en deux 1 tasse
• Banane tranchée 3-4
• Kishmish (raisins secs) selon les besoins
• Injeer (figues séchées) hachés selon les besoins
• Badam (amandes) hachés selon les besoins
• Kaju (noix de cajou) hachés selon les besoins
• Khajoor (dattes) épépinées et hachées 6-7< /li>

Mode d'emploi :

1. Dans une casserole, ajoutez le lait, le sucre, mélangez bien et portez à ébullition.
2. Dans un petit bol , ajoutez la maïzena, le lait et mélangez bien.
3. Ajoutez maintenant la maïzena dissoute dans le lait, mélangez bien et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe (2-3 minutes).
4. Transférez dans un bol, ajouter le khoya et bien mélanger.
5. Couvrir la surface d'un film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur.
6. Retirer le film alimentaire, ajouter la crème et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
7. Ajouter les pommes, la sapotille, les raisins, la banane, les raisins secs, les figues séchées, les amandes, les noix de cajou, les dattes et plier délicatement.
8. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
9. Garnir d'amandes, figues séchées, noix de cajou, dattes et servir frais !