• Cubes de poulet désossés 350g
• Pyaz (Oignon) 1 moyen
• Namak (Sel) ½ c. à thé ou au goût
• Poivre noir écrasé ½ c. à soupe
• Sauce soja 1 et ½ c. à soupe
• Fécule de maïs 1 c. à soupe
• Eau 1-2 c. à soupe
• Lehsan (Ail) haché 1 et ½ c. à soupe
• Hara pyaz (Oignon vert) haché ¼ tasse
• Huile de cuisson ½ c. à soupe
• Maida (Farine tout usage) tamisée 3 tasses
• Sel 1 et ½ c. à thé
• Huile de cuisson 2 c. à thé
• Eau 1 tasse ou au besoin

-Dans un hachoir, ajouter du poulet, de l'oignon, du sel, du poivre noir et ... servir avec de la sauce pimentée chaude!