BOULETTES DE FROMAGE

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 à 20 minutes
Portions 4

Ingrédients

100 g de mozzarella, écrasée , 100 g de fromage fondu, écrasé , 100 g de paneer, écrasé , 3 pommes de terre de taille moyenne, bouillies , 4 à 5 piments verts frais, hachés , 1 pouce de gingembre, haché , 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre, hachées , 2 cuillères à soupe bombées de farine raffinée , ½ cuillère à café de poudre de piment rouge Degi , ½ cuillère à café de pâte de gingembre-ail , Sel selon le goût , ½ cuillère à café de bicarbonate de soude , ¾-1 tasse de chapelure fraîche , ¼ tasse de fromage dur, (pour la farce) , 1 tasse de chapelure fraîche , Huile pour la friture ,

Processus

Dans un saladier, ajoutez la mozzarella, le fromage fondu, le paneer, les pommes de terre, mélangez-les tous ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez maintenant les piments verts, le gingembre, les feuilles de coriandre, la farine raffinée, la poudre de piment rouge Degi, la pâte de gingembre-ail, le sel, le bicarbonate de soude, la chapelure et mélangez le tout jusqu'à ce que tout se mélange. Prenez une portion du mélange, faites de la place entre eux et ajoutez une petite quantité de fromage, puis roulez pour former une boule, répétez cette opération pour le reste du mélange. Faites une pâte en mélangeant de la farine raffinée, du sel et de l'eau, elle doit avoir une consistance de revêtement. Ensuite, mettez de l'huile dans un karai à chauffer pour la friture. Entre-temps, Prenez une boulette de fromage et mettez-la dans la pâte, puis enrobez-la de chapelure correctement, répétez ce processus pour toutes les autres boules. Faites frire ces boules dans l'huile moyennement chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud avec du ketchup tomate.