Recette de biscuits au beurre de cacahuète

(fait 12 cookies)

Ingrédients :

1/2 tasse de beurre de cacahuète naturel (125 g)

1/4 tasse de miel ou d'agave (60 ml)

1/4 tasse de compote de pommes non sucrée (65 g)

1 tasse de flocons d'avoine moulus ou de farine d'avoine (100 g)

1,5 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de fécule de tapioca

1 cuillère à café de levure chimique

INFOS NUTRITIONNELLES (par cookie) :
107 calories, lipides 2,3 g, glucides 19,9 g, protéines 2,4 g

Préparation :

Dans un bol, ajoutez le beurre de cacahuète à température ambiante, votre édulcorant et la compote de pommes, battez au batteur pendant 1 minute.

Ajoutez la moitié des flocons d'avoine, la fécule de maïs et la levure chimique et mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte commence à se former.

Ajoutez le reste des flocons d'avoine et mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène.

Si la pâte est trop collante pour être travaillée, placez la pâte à biscuits au congélateur pendant 5 minutes.

Prenez la pâte à biscuits (35-40 grammes) et roulez avec vos mains, vous obtiendrez 12 boules égales.

Aplatir un peu et transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée.

À l'aide d'une fourchette, appuyez sur chaque cookie pour créer d'authentiques marques croisées.

Cuire les biscuits à 350 F (180 C) pendant 10 minutes.

Laissez-le refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille.

Une fois complètement refroidi, servez et dégustez avec votre lait préféré.

Profitez !