Bâtonnets de tomates et basilic

Ingrédients :

1¼ tasse de farine raffinée (maida) + pour saupoudrer

2 cuillères à café de poudre de tomate

1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées

½ cuillère à café de sucre en poudre

½ cuillère à café + une pincée de sel

1 cuillère à soupe de beurre

2 cuillères à café d'huile d'olive + pour graisser

¼ cuillère à café de poudre d'ail

Trempette mayonnaise-ciboulette pour servir

Méthode :

1. Mettez 1¼ tasse de farine dans un bol. Ajoutez le sucre en poudre et ½ cuillère à café de sel et mélangez. Ajouter le beurre et bien mélanger. Ajouter suffisamment d'eau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle. Ajoutez ½ cuillère à café d'huile d'olive et pétrissez à nouveau. Couvrir d'un linge de mousseline humide et laisser reposer 10 à 15 minutes.

2. Préchauffer le four à 180°C.

3. Divisez la pâte en portions égales.

4. Saupoudrez le plan de travail d'un peu de farine et étalez chaque portion en disques fins.

5. Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile et placer les disques.

6. Mélangez la poudre de tomate, les feuilles de basilic séchées, la poudre d'ail, une pincée de sel et le reste de l'huile d'olive dans un bol.

7. Badigeonner le mélange de poudre de tomate sur chaque disque, dork à l'aide d'une fourchette et couper en lanières de 2 à 3 pouces de long.

8. Mettez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

9. Servir avec une trempette mayonnaise-ciboulette.