ARBI KI KATLI

Comment faire ce sabzi -

- avant de couper Arbi, assurez-vous d'avoir de la graisse dans vos mains car cela peut provoquer des démangeaisons

- Prenez 300 g d'Arbi. Retirez la peau de l'Arbi et coupez-la en fines tranches

- Prenez 1 cuillère à soupe de ghee dans une poêle et 1 cuillère à café de jeera (graines de cumin) et 1/2 cuillère à café d'ajwain (graines de carrom)

- Ajoutez 1 cuillère à café de poudre de curcuma (haldi) et 1/2 cuillère à café d'asafoetida (poudre de hing)

- Une fois que vous entendez un crépitement, ajoutez de l'Arbi haché et du sel et mélangez bien

- Maintenant, gardez cuire à feu doux jusqu'à ce que vous voyiez une couleur dorée - nous devons nous assurer qu'il est bien cuit

- Si nécessaire, arrosez un peu d'eau pour que le masala ne brûle pas

- Ajoutez maintenant 1,5 à café de poudre de piment rouge, 2 cuillères à café de poudre de dhaniya, 1 cuillère à café de poudre d'aamchoor

- Ajoutez ensuite 1 oignon laccha de taille moyenne et 2-3 piments verts

- Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes. plus

- Enfin, garnissez de coriandre fraîche et servez avec du riz dal

C'est une combinaison parfaite de saveurs et de textures qui laissera vos papilles en redemander ! Essayez ce plat indien traditionnel et impressionnez vos amis et votre famille avec vos talents culinaires. C’est une excellente façon de changer votre routine végétale habituelle et d’ajouter de la variété à vos repas. Croyez-moi, vous ne serez pas déçu !