-Hari mirch (Piments verts) 250g

-Huile de cuisson 4 cuillères à soupe

-Karry patta (Feuilles de curry) 15-20

-Dahi (yaourt) fouetté ½ tasse

-Sabut dhania (graines de coriandre) écrasées ½ cuillère à soupe

-Sel rose de l'Himalaya ½ cuillère à café ou au goût

-Zeera (graines de cumin) grillées et écrasées 1 cuillère à café

-Poudre de Lal Mirch (poudre de piment rouge) 1 cuillère à café ou au goût

-Saunf (graines de fenouil) écrasées 1 cuillère à café

-Poudre Haldi (poudre de curcuma) ½ cuillère à café

-Kalonji (graines de nigelle) ¼ cuillère à café

-Jus de citron 3-4 cuillères à soupe

Itinéraire :

• Coupez les piments verts en deux à partir du centre et réservez.
• Dans une poêle, ajoutez l'huile de cuisson, les feuilles de curry et faites frire pendant 10 secondes.
• Ajoutez les piments verts, mélangez bien et faites cuire pendant une minute.
• Ajouter le yaourt, les graines de coriandre, le sel rose, les graines de cumin, la poudre de piment rouge, les graines de fenouil, la poudre de curcuma, les graines de nigelle, bien mélanger et cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 10 minutes. 12 minutes.
• Ajoutez le jus de citron, mélangez bien et laissez cuire 2 à 3 minutes.
• Servir avec du paratha !