Gruau

Ingrédients

- 30-40 g d'avoine

- 100-150 ml de lait

- ¼ cuillère à café de cannelle

- 10-15 g de graines mélangées

- 100 à 150 g de fruits

- 1 cuillère en poudre de protéines végétales

- Arômes (facultatif)- Poudre de cacao, essence de vanille

Buddha Bowl

Ingrédients

- 30-40 g de quinoa

- 30 g de pois chiches trempés

- 40 g de Paneer

- 1 cuillère à café d'ail émincé

- 50 g de caillé haché

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- ½ cuillère à café de Chaat masala

- 2 cuillères à café de Chole masala

- Sel au goût

- Poudre de poivre noir au goût

- Feuilles de coriandre fraîches, pour garnir

Repas réconfortant indien

Dal Tadka

- 30 g de moong jaune dal, trempé

- 1 cuillère à soupe de Ghee

- 1 cuillère à café de Jeera

- 2 pièces de piment rouge sec

- 1 cuillère à café d'ail, haché

- 1 cuillère à café de gingembre haché

- 2 cuillères à soupe d'oignon haché

- 1 cuillère à soupe de tomate hachée

- 1 cuillère à café Piment vert haché

- 1 cuillère à café de poudre de curcuma

- 1 cuillère à café de poudre de coriandre

- Sel au goût

Riz vapeur

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- 30 g de riz blanc trempé

- Eau si nécessaire

Soja Masala

- 30 g de mini morceaux de soja

- 1 cuillère à soupe d'oignon haché

- 1 cuillère à soupe de ghee

- 1 cuillère à café de Jeera

- 2 cuillères à soupe de tomate hachée

- 1 cuillère à café de Sabji masala

- Sel au goût

- 1 cuillère à café de curcuma en poudre

- ½ cuillère à café de Garam masala (facultatif)

- Branche de coriandre fraîche, pour la garniture