Ainesosat

• Pihvi
• voi
• valkosipuli
• yrtit
• avokadoöljy
li>

Voilla on 3 ensisijaista etua - tasaisempi kypsennys, maun jakautuminen ja parempi kuori. Voita voiteen esilämmittämällä valurauta korkealla, lisää avokadoöljy ja lisää voita, kun pannu on erittäin kuuma. Valele paksummilla pihveillä, käännä usein ja pyri saavuttamaan keskiharvinainen sisälämpötila 130–135 F.