Vihannessekoitusresepti

Ainesosat:

• Herneet (Matar) - 1 kuppi
• Kukkakaali - 1 kuppi
< li>Porkkanat - 1 kuppi
• sipuli (pieni) - 1
• vihreä sipuli - 2
• tomaatti (keskikokoinen) - 1
• Vihreä chili - 3
• Inkivääri-valkosipulitahna - 1 tl
• sitruunamehu - 1 tl
• Jogurtti - 1 rkl
• Mausteet - 1 tl
• Suola - ¼ tl
• Kanajauhe - ½ tl
• Ghee/öljy - 3 rkl

Ohjeet :

Aloita tämä herkullinen kasvissekoitus sekoittamalla kaikki ainekset suuressa kulhossa. Aloita herneistä, kukkakaalista, porkkanoista, sipulista, vihreästä sipulista, tomaatista ja vihreästä chilistä. Lisää joukkoon inkivääri-valkosipulitahna, sitruunamehu, jogurtti, mausteet, suola ja kanajauhe. Sekoita kaikki hyvin varmistaaksesi, että vihannekset peittyvät tasaisesti mausteilla.

Sekoituksen jälkeen anna vihannesten marinoitua 10 minuuttia. Tämä vaihe on ratkaisevan tärkeä makujen parantamiseksi ja niiden valmistelemiseksi ruoanlaittoa varten.

Lämmitä ghee tai öljy paistinpannussa keskisuurella tai korkealla liekillä. Kun öljy on kuumaa, lisää joukkoon marinoidut kasvikset. Paista niitä sekoittaen noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä, mutta säilyttävät hieman rapeutta.

Tämä kasvissekoite ei ole vain terveellistä, vaan myös täynnä ravinteita. Tarjoile lisukkeena tai pääruokana nopeaan ja helpoon illalliseen. Nauti!