Ainesosat:

Valmista suklaakakku (kerros 1):
-muna 1
-Olperin maito ½ kuppi
-ruokaöljy ¼ kuppi< br>-Vanilja-esanssi 1 tl
-Bareek cheeni ½ kuppi
-Maida 1 & ¼ kuppi
-Kaakaojauhe ¼ kuppi
-Himalajan vaaleanpunainen suola ¼ tl
-Leivinjauhe 1 tl< br>-Leivinsoodaa ½ tl
-Kuumaa vettä ½ kuppi

Valmista suklaamousse (kerros 2):
-Jääkuutioita tarpeen mukaan
-Olper's Cream jäähdytetty 250 ml
- Puolimakeutettu tumma suklaa raastettuna 150 g
-Tomusokeria 4 rkl
-Vaniljasokeria 1 tl

Valmista suklaapäällinen (kerros 4):
-Puolimakeutettu tumma suklaa raastettuna 100 g
>-Kookosöljy 1 tl
-Sokerisiirappi
-Kaakaojauhe

Ohjeet:

Valmista suklaakakku (kerros 1):< br>Lisää kulhoon muna, maito, ruokaöljy, vaniljasokeri, tomusokeri ja vatkaa hyvin.
Laita kulhoon siivilä, lisää yleisjauhot, kaakaojauhe, vaaleanpunainen suola, leivinjauhe, ruokasooda & siivilöi ja vatkaa tasaiseksi.
Lisää kuuma vesi ja vatkaa hyvin.
Kaada kakkutaikina voideltuun, voipaperilla vuorattuun 8 tuuman uunivuokaan ja napauta muutaman kerran.
Paista esilämmitetyssä uunissa n. 180 C 30 minuuttia (alemmalla grillillä).
Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Valmista suklaamousse (kerros 2):
Lisää suureen kulhoon jääkuutioita ja aseta toinen kulho lisää siihen kerma ja vatkaa 3-4 minuuttia.
Lisää tomusokeri, vaniljasokeri ja vatkaa kunnes muodostuu kovat piikit.
Lisää toiseen pieneen kulhoon tumma suklaa, 3-4 rkl kermaa ja mikroaaltouuni minuutin ajan ja sekoita hyvin tasaiseksi.
Lisää nyt kermaseokseen sulatettu suklaa ja vatkaa, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Siirrä pussiin ja säilytä kylmässä käyttöä varten.

Valmista Chocolate Top Shell ( Kerros 4):
Lisää kulhoon tumma suklaa, kookosöljy ja mikroaaltouuni minuutin ajan ja sekoita hyvin tasaiseksi.
Ota kakku uunivuoasta ja leikkaa kakku kakkuvuoan koon mukaan pyöreällä leikkuri (6,5" kakkuvuoka).
Aseta kakku vuokalaatikon pohjalle, lisää sokerisiirappi ja anna sen liota 10 minuuttia.
Piirrä valmis suklaamousse kakun päälle ja levitä tasaisesti.
Purista ohut kerros suklaagaanachea (kerros 3) ja levitä tasaisesti.
Kaada sulatettu suklaa, levitä tasaisesti ja jäähdytä, kunnes se on jähmettynyt.
Ripottele päälle kaakaojauhetta ja anna lahja rakkaillesi.