AINESOSAT:

• juurikassalaatti:
  • 8 oz vauvapinaattia | پالاک
  • 4 oz rucola | آروگولا
  • 4 juurikasta (keitettynä ja kuutioituna 1 tuuman kuutioiksi) | لبلبو
  • ½ kupillista auringonkukansiemeniä / pinjansiemeniä | دانه آفتابگردان
  • ½ kupillista vuohenjuustoa (murtunut) | پنیر بز
  • ½ kuppia granaattiomenan siemeniä | انار
• BALSAMIIVIETIKASALAATTIKASTIKE:
  • 3 ruokalusikallista oliiviöljyä | روغن زیتون
  • 3 rkl balsamiviinietikkaa | سرکه بالسامیک
  • 2 rkl appelsiinimehua (vastapuristettua) | آب نارنجی
  • 1 rkl sitruunamehua | آب لیمو
  • 2 rkl hunajaa (tai vaahterasiirappia) | عسل
  • ½ ruokalusikallista suolaa | نمک
  • ½ rkl jauhettua mustapippuria | مورچ سیاه

KUINKA VALMISTETAAN JUURIKASSALATTIA:

• Valmistaudu. Mittaa, paloittele ja valmistele kaikki ainekset. Voit valmistaa punajuuret etukäteen.
• Tee sidos. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa.
• Kokoa. Sekoita kastike muiden ainesten kanssa.
• Tarjoile. Tarjoile yksittäisillä lautasilla tai koko perheen voimin, jotta jokainen voi auttaa itseään.