Täysi kirjoitettu resepti Mango Faloodalle

Tarjoilu: 3-4 hengelle

Falooda Sev

Ainesosat:
• VESI | पानी VAATIMUKSENA
• JÄÄKUUTOT | आइस क्यूब्स VAADITTAESSA
• MAISSIJAUHO | कॉर्न फ्लोर 1 KUPI
• VESI | पानी 2,5 CUPS

Menetelmä:
• Falooda sev valmistaa ensin jäähaude, kaada isoon kulhoon vähän vettä ja lisää sitten jääkuutiot siihen, jääkylpysi on valmis, sen lisäksi tarvitset myös chaklinvalmistusmuotin, jossa ohuin levy, joka on helposti saatavilla markkinoilla.
• Lisää nyt erilliseen kulhoon jauhot ja 1 kuppi koko vedestä ja vatkaa se paakkuttomaksi seokseksi, lisää sitten loput vesi ja sekoita hyvin uudelleen.
• Kaada tämä seos tarttumattomaan pannuun ja keitä sitä keskilämmöllä, kunnes se muuttuu tahnamaiseksi ja läpikuultavaksi. Sinun on sekoitettava seosta jatkuvasti, tämä prosessi kestää jopa 4-5 minuuttia.
• Kun seos muuttuu läpikuultavaksi, lisää se varovasti muottiin, käytä lautasliinaa pitelemään muottia, täytä se riittävästi ja putsaa seos sitten muotin avulla suoraan jäähauteen päälle, falooda sev kovettuu, kun se koskettaa jäätä. -kylmä vesi, voit toistaa prosessin jäljellä olevan seoksen kanssa ja jos seos jäähtyy, voit lämmittää sen uudelleen kattilassa koko ajan sekoittaen.
• Anna falooda sev levätä jääkylmässä vedessä 30 minuuttia.
• Falooda sev on valmis.

Sabja

Ainesosat:
• SABJA | सबजा 2 TBSP
• VESI | पानी VAADITTAESSA

Menetelmä:
• Lisää sabja kulhoon ja lisää vesi päälle, sekoita kerran ja anna liota 5 minuuttia.
• Sabjasi on valmis.

Mangomaito ja sose

Ainesosat:
• MANGOT | आम 4 NOS. (PILKOTU)
• Maitotiiviste | कंडेंस्ड मिल्क 250 GRAMMIA
• MAITO | दूध 1 LITRA

Menetelmä:
• Mango-soseen valmistamiseksi lisää hienonnetut mangot tehosekoittimen kannuun ja sekoita hienoksi soseeksi, ota ½ kupillista sosetta sivuun käyttääksesi sitä lautaselle.
• Lisää samaan sekoittimen myllypurkkiin jäljellä olevan mangososeen kanssa kondensoitu maito ja maito, sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset sekoittuvat.
• Mangonmakuinen paksu maitosi on valmis, laita se jääkaappiin ja tarjoa jäähdytettynä.

Kokoaminen: