Lisää khadaissa vettä 2 kupillista vettä ja keitä. Lisää nyt 1 tl suolaa, 2 tl öljyä ja 1 kuppi soojia jatkuvasti sekoittaen korkealla liekillä, kunnes se on paksua ja paakkumatonta. Peitä ja anna levätä 5-10 minuuttia. Lisää kulhoon keitetyt perunamuusi ja lisää sitten 1 tl chilihiutaleita 1 rkl chaat masalaa, 1 tl paahdettua kuminajauhetta, 1/2 tl mustapippuria, suolaa maun mukaan, 2 rkl jauhoja, hienonnettu sipuli, paprika, porkkana, vihreä chili ja korianterinlehti . Sekoita hyvin ja täytteesi on valmis Nyt vaivaa sooji ja täytä tämä seos niihin. Tee palloiksi ja paista niitä keskilämmöllä. Tarjoile kuumana suosikkidippisi kanssa