Lisää kanaa, paistettua sipulia, inkivääriä, valkosipulia, vihreää chiliä, punaista chilijauhetta, kuminan siemeniä, vaaleanpunaista suolaa, voita, mintunlehtiä, tuoretta korianteria ja hienonna, kunnes se on hyvin sekoittunut.

Vele muovilevy ruokaöljyllä, laita 50 g (2 rkl) seosta, taita muovilevy ja liu'uta hieman, jolloin muodostuu lieriömäinen kabab (16-18).

Voidaan säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jopa 1 kuukauden pakastimessa.

Lisää tarttumattomaan pannuun ruokaöljy ja paista kababit miedolla lämmöllä vaalean kullanruskeiksi, peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä valmiiksi ja siirrä sivuun.

Lisää samaan pannuun sipuli, paprika ja sekoita hyvin.

Lisää korianterinsiemenet, murskattu punainen chili, kuminansiemenet, vaaleanpunainen suola, sekoita hyvin ja kuullota hetki.

Lisää keitetyt kababit, tuoretta korianteria, sekoita hyvin ja aseta sivuun.

Lisää kulhoon jogurtti, vaaleanpunainen suola ja vatkaa hyvin.

Lisää pieneen paistinpannuun ruokaöljy ja kuumenna se.

Lisää kuminansiemenet, punaiset chilit, curryn lehdet ja sekoita hyvin.

Kaada valmistettu tadka vispatun jogurtin päälle ja sekoita varovasti.

Lisää tadka-jogurttia kababien päälle ja anna hiilen savua 2 minuuttia.

Koristele mintunlehdillä ja tarjoa naanin kanssa!