SItruunariisi

2 rkl seesamiöljyä (तिल का तेल)
1 tl sinapinsiemeniä (सरसों के बीज)
ाtsp उड़द)
1 tl Chana Dal (चना दाल)
1 oksa currylehtiä (कड़ी पत्ता)
2 kuivattua punaista chiliä (सििलू ्च)
2–3 tuoretta vihreää chiliä - halkaistu puoliksi (हरी मिर्च)
6–8 cashewpähkinää (काजू)
8–10 maapähkinää (मूऀ>मूऀ>ं) 1 tl kurkumajauhetta (हल्दी पाउडर)
Suolaa maun mukaan (नमक स्वादानुर>ंानुसंानुसं>डर) बू का रस)
2 kuppia Kolum-riisiä (
Kuumenna seesamiöljy ja lisää sinapinsiemenet, koko musta gramma, chana dal ja anna sen muuttua pähkinänruskeaksi.
Lisää nyt currylehdet, kuivat punaiset chilit, vihreät chilit, kuullota hetki.
Sammuta liekit ja lisää kurkumajauhe, suola, sitruunamehu ja sekoita riisi joukkoon.
Kytke liekit takaisin päälle ja ripottele riisin päälle vettä, peitä ja keitä 2-3 minuuttia.
Poista kansi ja murskatut minuuttien currylehdet ja suola, sekoita kunnolla ja tarjoile lämpimänä.