Ainesosat:
• Kuori:
  • 3/4 kuppia täysjyvävehnäjauhoja
  • 1/3 kuppia kookosöljyä
  • 1/4 kuppia vaahterasiirappia< /li>
  • 1/4 tl kosher-suolaa
• Täyte:
  • 6 munaa
  • 4 tl sitruunankuorta
  li>
  • 1/2 dl sitruunamehua
  • 1/3 dl hunajaa
  • 1/4 tl kosher-suolaa
  • 4 tl kookosjauhoa

Ohjeet

Kuori

Lämmitä uuni 350 asteeseen

Sekoita ainekset suuressa kulhossa kuoria varten ja sekoita, kunnes muodostuu kostea, mutta kiinteä, kuten murokeksi.

Vuoraa 8x8 keraaminen vuoka leivinpaperilla.

Painele taikina vuorattuun vuokaan ja varmista, että painele tasaisesti kulmiin.

Paista 20 minuuttia tai kunnes se tuoksuu ja kovettuu. Anna jäähtyä.

Täyte

Kun pohja paistuu, yhdistä täytteen ainekset ja vatkaa, kunnes muodostuu tasainen, nestemäinen taikina. Siitä tulee juoksevaa, mutta älä huoli, tämä on oikein!

Kaada seos jäähtyneen kuoren päälle ja paista 30 minuuttia. Jäähdytä kokonaan ja jäähdytä.

Piirrä päälle tomusokeria, leikkaa ja tarjoile!

Käytin tähän reseptiin leivinpaperilla vuorattua keraamista uunivuokaa. Olen huomannut, että lasipannulla on tapana palaa helpommin.

Kookosöljyn voi halutessaan vaihtaa pehmennettyyn voihin.

Kun puristat pohjataikinaa pannulle, muista painaa se kokonaan ulos astian reunoista ja kulmiin asti.

Ruokinta

Annos: 1 baari | Kalorit: 124kcal | Hiilihydraatit: 15g | Proteiinia: 3g | Rasvaa: 6 g | Tyydyttyneet rasvat: 5g | Kolesteroli: 61 mg | Natrium: 100 mg | kalium: 66 mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 9 g | A-vitamiini: 89 IU | C-vitamiini: 4 mg | Kalsium: 17 mg | Rauta: 1 mg