Ainekset: • Terveellistä pastaa 200 g • Vesi keittämiseen • Suolaa maun mukaan • ripaus mustapippuria • Öljy 1 rkl Menetelmät: • Laita vesi kiehumaan, lisää suolaa maun mukaan ja 1 rkl öljyä, kun vesi kiehuu, lisää pasta ja keitä 7-8 minuuttia tai kunnes se on al dente (melkein kypsää). • Siivilöi pasta ja siivilöi heti, lorauta päälle vähän öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita hyvin suolan ja pippurin peittämiseksi. Tämä vaihe tehdään niin, että pasta ei tartu toisiinsa. säilytä sivuun, kunnes käytät pastaa. Pidä vähän pastavettä sivuun myöhempää käyttöä varten. Ainekset: • Oliiviöljy 2 rkl • Valkosipuli hienonnettuna 3 rkl • Inkivääri 1 rkl (hienonnut) • Vihreä chili 2 nos. (silputtuna) • Kasvikset: 1. Porkkana 1/3 kuppi 2. Sieni 1/3 kuppi 3. Keltainen kesäkurpitsa 1/3 kuppi 4. Vihreä kesäkurpitsa 1/3 kuppi 5. Punainen paprika 1/3 kuppi 6. Keltainen paprika 1/3 kupillista 7. Vihreä paprika 1/3 kuppi 8. Parsakaali 1/3 kuppi (valkaistu) 9. Maissinjyviä 1/3 kuppi • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan • Oregano 1 tl • Chilihiutaleita 1 tl • Soijakastike 1 tl • Keitetty terveellinen pasta • Kevätsipulivihreät 2 rkl • Tuoreet korianterin lehdet (karkeasti revittyinä) • Sitruunamehu 1 tl Menetelmät: • Laita wok-pannu keskilämmölle, lisää oliiviöljy, valkosipuli, inkivääri ja vihreä chili, keitä 1-2 minuuttia. • Lisää vielä porkkanat ja sienet ja keitä 1-2 minuuttia korkealla liekillä. • Lisää vielä punaiset ja keltaiset kesäkurpitsat ja keitä niitä 1-2 minuuttia korkealla liekillä. • Lisää nyt punaiset, keltaiset ja vihreät paprikat, parsakaali ja maissinjyvät ja keitä niitäkin 1-2 minuuttia korkealla liekillä. • Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan, oreganoa, chilihiutaleita ja soijakastiketta, sekoita ja keitä 1-2 minuuttia. • Lisää nyt keitetty/keitetty pasta, kevätsipulin vihreät, sitruunamehu ja korianterinlehdet, sekoita hyvin ja voit myös lisätä 50 ml varattua pastavettä, sekoita ja keitä 1-2 minuuttia, terveellinen vatkata pasta on valmis, tarjoile kuumana ja koristele paistetulla valkosipulilla ja kevätsipulin vihreillä, tarjoile valkosipulileipäviipaleiden kanssa.