Rapeaa Gnocchi-pastaa juustokastikkeella
- Juustokastike:
- Makhan (voi) 2-3 rkl
- Lehsan (valkosipuli) hienonnettuna 1 rkl
- Yakhni (varasto) 1 & ½ kupillista
- Maissijauhoa 2-3 rkl
- Doodh (maito) 1 kuppi
- Säilytetty mirch-jauhe (valkopippurijauhe) 1 tl < li>Mustapippuria murskattuna ½ tl
- Namak (suolaa) 1/4 tl tai maun mukaan
- Yrttisekoituksia 1 tl
- Cheddar-juustoa raastettuna 1 kuppi
- Aloo (peruna) keitetty ½ kg
- Anday ki zardi (munankeltuainen) 1
- Maida (yleisjauho) ½ kuppi
- Namak (suola) ½ tl tai maun mukaan
- Lisää kattilaan voi ja anna sen sulaa.
- Lisää valkosipuli ja sekoita hyvin.
- Lisää varastossa maissijauho ja vatkaa hyvin.
- Lisää nyt liuotettu maissijauho, maito ja vatkaa hyvin.
- Lisää valkopippuria, rouhittua mustapippuria, suolaa ja yrttejä. Vatkaa hyvin ja keitä, kunnes kastike sakenee.
- ... (resepti ei ole täydellinen, katso lisätietoja verkkosivuilta)