Quinoa-vihannesalaatti

Ainesosat
Kinoa - 1 kuppi
vettä - 1 ja 1/4 kuppi
suolaa
porkkana - 100 g
paprika - 100 g
kaali - 100 g
kurkku - 100 g
paahdettua maapähkinä - 100 g
korianterinlehtiä - Täysi käsi
inkiväärivalkosipuli - 1 tl
sitruuna - 1
suolaa
soijakastike - 1 tl
oliiviöljy - 1 tl
pippuri - 1 tl