Ainesosat:

• 4 kuppia vettä
• Chawal (riisi) yhteensä ¾ kuppi (liotettu 2 tuntia)
• Papay (korppu) 6–7
• Doodh (maito) 1 kuppi
• Sokeria ½ kuppi
• Doodh (maito) 1 & ½ litraa
• Sokeria ¾ kuppia tai maun mukaan
• Elaichi-jauhe (kardemummajauhe) 1 tl
• Badam (mantelit) viipaloituna 1 rkl
• Pista (pistaasipähkinät) viipaloituna 1 rkl
• Badam (manteli) puolikas
• Pista (pistaasipähkinät) viipaloituna
• Badam (mantelit) viipaloituna

Reittiohjeet:

• Lisää kattilaan vesi, liotettu riisi, sekoita hyvin ja kiehauta, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 18-20 minuuttia.
• Lisää tehosekoittimen kannuun keitetty riisi, korppu, maito, sekoita hyvin ja aseta sivuun.
• Lisää sokeri wok-pannuun, levitä tasaisesti ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri karamellisoituu ja ruskeaa.
• Lisää maito, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia.
• Lisää sokeri, kardemummajauhe, sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä 8-10 minuuttia.
• Lisää mantelit, pistaasipähkinät ja sekoita hyvin.
• Lisää sekoitettu tahna, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes haluttu paksuus ja koostumus (35–40 minuuttia).
• Ota tarjoiluvadille, koristele manteleilla, pistaasipähkinöillä, manteleilla ja tarjoile jäähdytettynä!