PROTEIINISALATTI
- Ainesosat:
1 kuppi Tata Sampann Kala Chanaa, ¾ kupillista vihreää moongia, 200 grammaa raejuustoa (paneer), 1 keskikokoinen sipuli, 1 keskikokoinen tomaatti, 2 rkl tuoreita hienonnettuja korianterinlehtiä, ¼ kuppia paahdettuja nahattomia maapähkinät, 1 rkl raakaa mangoa, mustasuolaa, paahdettua kuminajauhetta, 2-3 vihreää chiliä, mustapippuria, Chaat masalaa, 1 sitruuna - Liota Kala Chanaa yön yli ja valuta. Lisää kosteaan musliiniliinaan chana ja muodosta pussi. Ripusta sitä yön yli ja anna niiden itää. Itä samalla myös vihreä moongi.
- Lisää isoon kulhoon Tata Sampann Idätetty Kala Chana, itänyt vihreä kuutio, paneerkuutiot, sipuli, tomaatti, hienonnettu korianteri, paahdetut maapähkinät, raaka mango, musta suola ja paahdettua kuminajauhetta.
- Lisää vihreitä chiliä, mustapippuria ja chaat masalaa. Purista sitruuna ja sekoita hyvin.
- Siirrä valmis salaatti tarjoilukulhoihin, koristele hienonnetulla korianterilla, raakamangolla ja paahdetuilla maapähkinöillä. Tarjoile heti.