Ainesosat:

Valmista suklaa-kikhernekakku:

• Puolimakeutettu tumma suklaa 200g
• Ruoanlaittoöljy 2 rkl
• Safed chanay (kikherneet) keitetty 250 g
• Khajoor (taatelit) pehmeä ja siemenet poistettu 8
• Anday (munat) 3
li>
• Himalajan vaaleanpunainen suola ¼ tl tai maun mukaan
• Leivinjauhe 1 tl
• Leivinsoodaa ¼ tl
• Vaniljasuola 1 tl

Valmista Chocolate Ganache:

• Puolimakeutettu tumma suklaa 80 g
• Kerma 40 ml

Ohjeet:

Valmista suklaa-kikhernekakku:

Lisää kulhoon tumma suklaa, ruokaöljy ja mikroaaltouuni 1 minuutti, sitten sekoita tasaiseksi ja laita sivuun.

Lisää tehosekoittimen kannuun kikherneet, taatelit, munat ja sekoita hyvin.

Lisää sulatettu suklaa, vaaleanpunainen suola, leivinjauhe ,ruokasoodaa,vanilja-esanssia ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Kaada taikina voipaperilla vuorattuun 7 x 7":n voideltuun uunivuokaan ja napauta muutaman kerran.

Paista esilämmitetyssä uunissa 180C 25 minuuttia tai kunnes vartaat tulee puhtaana.

Anna jäähtyä.

Ota kakku varovasti pois vuoasta ja aseta se jäähdytysritilälle.

Lisää kulhoon tumma suklaa, kerma ja mikroaaltouuni 50 sekuntia ja sekoita sitten tasaiseksi.

Kaada valmis suklaa ganache kakun päälle ja levitä tasaisesti.

Leikkaa paloiksi ja tarjoile!