Valmista sokerisiirappi:
-sokeria 1 kuppi
- vettä 1 ja ½ kuppi
-sitruunamehu 1 tl
-Ruusuvesi 1 tl
-Hari elaichi (vihreä kardemumma) 3-4
-Ruusun terälehdet 8-10
Valmista Shahi Pinwheel Tukray:
-Leipäviipaleet isot 10 tai tarpeen mukaan
-Ruoanlaittoöljy paistamiseen
Valmista Rabri (kermainen maito):
-Doodh (maito) 1 litra
-Sokeria ⅓ kuppi tai maun mukaan
-Elaichi-jauhe (kardemummajauhe) ½ tl
-Badam (mantelit) hienonnettu 1 rkl
-Pista (pistaasipähkinät) hienonnettuna 1 rkl
-kerma 100ml (huoneenlämpöinen)
-maissijauho 1 & ½ rkl
-Doodh (maito) 3 rkl
-Pista (pistaasipähkinät) ) viipaloitu
-Ruusun terälehdet

Valmista sokerisiirappi:
-Lisää kattilaan sokeri, vesi, sitruunamehu, ruusuvesi, vihreä kardemumma, ruusun terälehtiä & sekoita hyvin, kiehauta ja kypsennä keskilämmöllä 8-10 minuuttia ja aseta sivuun.
Valmista Shahi Pinwheel Tukray:
-Leikkaa leivän reunat ja tasoita leivän valkoinen osa kaulin tai taikinarulla (käytä leipäpohjaa korppujauhojen valmistamiseen ja varaa myöhempää käyttöä varten).
-Leipäviipaleen yhdelle puolelle levitetään vettä siveltimen avulla ja laita toinen leipäviipale yhdistämällä molemmat päät.
-Liitä 5 leipäviipaletta samankaltaisesti peräkkäin ja paina ja sulje liitetty varovasti vedellä.
-Kääriä rullalle ja leikkaa 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
-Lämmitä paistinpannussa ruokaöljy ja paista leivän pyörät miedolla lämmöllä kullanruskeiksi ja rapeaksi.
Valmista Rabri (Creamy Milk). ):
-Lisää maito wokissa ja kiehauta.
-Lisää sokeri, kardemummajauhe, mantelit, pistaasipähkinät, korppujauhot (1/4 kuppia), sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä 6 -8 minuuttia.
-Sammuta liekki, lisää kerma ja sekoita hyvin.
-Sytytä liekki, sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä 1-2 minuuttia.
-Lisää maito jauhoon ja sekoita hyvin.
-Lisää nyt maitoon liuotettu maissijauho, sekoita hyvin ja keitä kunnes se paksuuntuu ja aseta sivuun.
-Kasta paistetut leivän pyörät valmistettuun sokerisiirappiin ja aseta sivuun.
-Lisää tarjoiluastiaan valmis rabri ja aseta sokerilla kastetut leivän pyörät ja kaada valmis rabri (kermainen maito).
- Koristele pistaasipähkinöillä, ruusun terälehdillä ja tarjoa jäähdytettynä!