Marinointi: Lisää kulhoon paneer, suola maun mukaan, sinappiöljy, degi red chilijauhe, ripaus asafoetidaa ja marinoi hyvin. Lisää vihreä paprika, punainen paprika, sipuli ja sekoita kaikki hyvin.

Hung Curd Seos: Lisää kulhoon rahka, majoneesi, degi punainen chilijauhe, ripaus asafoetidaa ja korianterijauhetta . Ripaus kuminajauhetta, suolaa maun mukaan, paahdettuja grammaa jauhoja ja sekoita hyvin. Kaada marinoitu paneeriseos kulhoon ja sekoita kaikki hyvin. Pidä sivussa 10 minuuttia.

Taikina: Lisää kulhoon hienonnetut jauhot. Täysjyvävehnäjauhot, suola maun mukaan, rahka ja vesi. Vaivaa puolipehmeä taikina. Lisää ghee ja vaivaa uudelleen kunnolla. Peitä se kostealla liinalla ja anna levätä 10 minuuttia.

Masala: Lisää kulhoon musta kardemumma, vihreä kardemumma, mustapippuri, neilikka ja korianterinsiemenet. Lisää kuminansiemenet, fenkolin siemenet, suola maun mukaan, kuivatut sarviapilan lehdet, kuivatut mintunlehdet.

Salaatti: Lisää kulhoon viipaloitu sipuli, vihreä chili, suola maun mukaan, sitruunamehu ja sekoita hyvin.

Paneer Tikka: Vartaile marinoidut vihannekset ja paneeri ja laita sivuun käyttöä varten. Kuumenna ghee grillipannulla, kun se on kuuma, paahda valmistetut paneer tikka -vartaat grillipannulla. Valele gheellä ja paista kaikilta puolilta. Siirrä kypsennetty tikka lautaselle ja säilytä sivuun myöhempää käyttöä varten.

Roti: Ota pieni osa taikinasta ja kauli se ohueksi kaulimella. Kuumenna litteä pannu ja paista se molemmilta puolilta, levitä gheetä ja paista vaaleanruskeaksi molemmilta puolilta. Säilytä myöhempää käyttöä varten.

Paneer Tikka Roll -rullan kokoaminen: Ota yksi roti ja aseta salaatti rullan keskelle. Lisää minttuchutney, valmistettu paneer tikka, ripottele masalaa ja rullaa se. Koristele korianterinoksalla ja tarjoa kuumana.