PAISTETTU KANAN AINEOSAT: ►6 keskikokoista Yukon-kultaperunaa ►3 keskikokoista porkkanaa, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi ►1 keskikokoinen sipuli 1 tuuman paloiksi pilkottuna ►1 valkosipulin pää, puolitettu pohjan suuntaisesti, jaettu ►4 rosmariinin oksaa jaettuna ►1 rkl oliiviöljyä ►1/2 tl suolaa ►1/4 tl mustapippuria ►5-6 lb kokonainen kana, sisäosat poistettuna, kuivaksi taputtuna ►2 1/2 tl suolaa, jaettuna (1/2 tl sisälle, 2 tl ulos) ►3/4 tl pippuria, jaettuna (1/4 sisälle, 1/2 ulkopuolelle) ►2 rkl voita, sulatettua ►1 pieni sitruuna puolitettuna