Tämä ihastuttava Pachai Payaru Dosa, joka tunnetaan myös nimellä Green Gram Dosa, on ravitseva ja maukas aamiaisvaihtoehto. Tämä proteiinipitoinen ja luonnollisesti gluteeniton dosa sopii täydellisesti terveelliseen ateriaan. Alta löydät yksityiskohtaisen reseptin sekä vinkkejä tämän maukkaan ruoan valmistamiseen.

Ainesosat

• 1 kuppi vihreä grammaa (pachai payaru) liotettu yön yli
• 1-2 vihreää chiliä (säädä maun mukaan)
• 1/2 tuuman inkivääri
• Suolaa maun mukaan
• Vedestä tarpeen mukaan
• Öljy tai ghee ruoanlaittoon

Ohjeet

1. Valmista taikina: Valuta liotettu vihreä gramma ja sekoita se tehosekoittimessa vihreää chiliä, inkivääriä ja suolaa. Lisää vettä vähitellen saadaksesi tasaisen, kaadettavan koostumuksen.
2. Lämmitä pannu: Kuumenna tarttumaton pannu tai tawa keskilämmöllä. Varmista, että se on voideltu hyvin öljyllä tai gheellä ennen taikinan kaatamista.
3. Dosan kypsennys: Kaada kauhallinen taikinaa kuumalle pannulle ja levitä pyörivin liikkein muodostavat ohuen annoksen. Pirskota hieman öljyä reunojen ympärille.
4. Käännä ja tarjoile: Paista, kunnes reunat kohoavat ja pohja on kullanruskea. Käännä ja keitä vielä minuutti. Tarjoile kuumana inkiväärichutneyn tai suosikkichutneysi kanssa.

Nauti rapeaa, suolaista Pachai Payaru Dosaa aamiaiseksi tai terveellisenä välipalana mihin aikaan päivästä tahansa!< /p>