1 keskikokoinen kukkakaalin pää, pilkottuna kukinnoiksi (noin 1 1/2-2 lbs.)
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
6 valkosipulinkynttä , jauhettu
suolaa ja pippuria, maun mukaan

1️⃣ Höyrytä kukkakaalia noin 5-8 minuuttia. Laita sivuun kuivumaan.
2️⃣ Lisää pannulle oliiviöljy ja paista valkosipulia noin 2 minuuttia.
3️⃣ Laita valkosipuli ja kukkakaali ruoan joukkoon prosessoi suolalla ja pippurilla ja käsittele kunnes se muistuttaa perunamuusia.
4️⃣ Sekoita joukkoon juustoa tai hummusta kermaisemmaksi.