Ainesosat

• 1 kuppi Samak-riisiä (hirssi)
• 2–3 vihreää chiliä hienonnettuna
• 1 keskikokoinen peruna, kuorittuna ja kuutioituna
• Suola maun mukaan
• 2 rkl öljyä
• Tuoreita korianterinlehtiä koristeluun

Ohjeet

Navratri-festivaali on täydellinen aika nauttia herkullisista ja täyttävistä Vrat-resepteistä. Tämä Samak Rice -resepti ei ole vain nopea valmistaa, vaan myös ravitseva, ja se on loistava vaihtoehto paasto-ateriaasi.

1. Aloita huuhtelemalla Samak-riisi perusteellisesti vedessä epäpuhtauksien poistamiseksi. Valuta ja aseta sivuun.

2. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu vihreä chili ja kuullota hetki, kunnes ne tuoksuvat.

3. Lisää seuraavaksi kuutioidut perunat ja kuullota, kunnes ne ovat hieman pehmeitä.

4. Lisää pannulle huuhdeltu Samak-riisi sekä suola maun mukaan. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.

5. Kaada 2 kupillista vettä ja kiehauta. Kun riisi kiehuu, alenna lämpö alhaiseksi, peitä pannu ja anna hautua noin 15 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja kuohkeaa.

6. Muotoile riisi haarukalla ja koristele tuoreilla korianterinlehdillä ennen tarjoilua.

Tämä resepti on nopea Vrat-aterian tai terveellinen välipalavaihtoehto Navratrin aikana. Tarjoile kuumana jogurtin tai kurkkusalaatin kanssa virkistävänä käänteenä.